Auteur(s) : Namer, Agnès (Auteur) ;Muriot, Alain (Illustrateur)
Titre(s) : Cuisine de pêcheurs : 100 recettes de poissons et crustacés / Agnès Namer ; photogr., Alain Muriot.
Editeur(s) : Paris : Flammarion, 2002 (93-Pantin : Impr. PPO graphic).
Autres : 123 p. . ill. en coul., couv. et jaquette ill. en coul. . 28 cm
Résumé : Voici 100 recettes de poissons, crustacés et coquillages qui restituent avec bonheur et gourmandise l'ambiance des ports de pêche. Sophistiquées ou rustiques, d'inspiration méditerranéenne, normande ou bretonne..., ces recettes de pêcheurs ont été sélectionnées pour leur facilité de réalisation et pour leur grande diversité : terrines, soupes, salades pour les entrées ; grillades, ragoûts, filets en sauce...
Notes : La couv. porte en plus : "100 recettes de poissons et crustacés". - Index.
Sujet(s) : Cuisine (poisson) ;Cuisine (fruits de mer)