Poisson bio

Auteur(s) Aubert, Claude (1936-...) (Auteur) ;Goumy, Lionel (Auteur)
Titre(s) Poisson bio : guide d'achat et recettes / Claude Aubert et Lionel Goumy.
Editeur(s) Mens : Terre vivante, DL 2010 (42-Saint-Just-la-Pendue : Impr. Chirat).
Autres 1 vol. (154 p.)

. ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul.

. 21 cm


Résumé Un guide pratique d'achat : quelle espèce de poissons acheter (présentation détaillée de 48 poissons et crustacés), quels labels privilégier, à quelle fréquence en consommer, etc., et un livre de 82 recettes.
Notes Bibliogr. et webliogr. p. 154.
Sujet(s) Cuisine (poisson) ;Cuisine (fruits de mer)