La cuisine des flibustiers

Auteur(s) Le Bris, Mélani (Auteur) ;Le Bris, Michel (1944-2021) (Préfacier, etc.)
Titre(s) La cuisine des flibustiers / Mélani Le Bris ; préface de Michel Le Bris.
Editeur(s) Paris : Phébus, impr. 2010 (61-Lonrai : Normandie roto impr.).
Collection(s) (Libretto ; 333).
Autres 1 vol. (314 p.)

. ill., couv. ill. en coul.

. 19 cm


Résumé Une présentation de la cuisine des pirates, à travers une succession de recettes et de récits. De cette cuisine fortement épicée, riche de métissages et d'influences, est née la gastronomie créole.
Notes Bibliogr. p. 305-312.
Sujet(s) Cuisine antillaise ** Histoire