Auteur(s) : Le Bris, Mélani (Auteur) ;Le Bris, Michel (1944-2021) (Préfacier, etc.)
Titre(s) : La cuisine des flibustiers / Mélani Le Bris ; préface de Michel Le Bris.
Editeur(s) : Paris : Phébus, impr. 2010 (61-Lonrai : Normandie roto impr.).
Collection(s) : (Libretto ; 333).
Autres : 1 vol. (314 p.) . ill., couv. ill. en coul. . 19 cm
Résumé : Une présentation de la cuisine des pirates, à travers une succession de recettes et de récits. De cette cuisine fortement épicée, riche de métissages et d'influences, est née la gastronomie créole.
Notes : Bibliogr. p. 305-312.
Sujet(s) : Cuisine antillaise ** Histoire