Auteur(s) : Assignies-Chauvin, Aurélie d' (Auteur) ;Ducournau, Mathieu (Auteur) ;Nicol, Françoise (1947-...) (Illustrateur)
Titre(s) : Les bonnes blanquettes / Aurélie d'Assignies-Chauvin, Mathieu Ducournau ; photographies, Françoise Nicol ; stylisme, Chae Rin Vincent.
Editeur(s) : Paris : La Martinière, impr. 2011 (impr. en Italie).
Collection(s) : (Nouveaux basics).
Autres : 1 vol. (148 p.) . ill. en coul., couv. ill. en coul. . 25 cm
Résumé : Réunit 60 recettes de blanquettes traditionnelles ou décalées : blanquette d'aubergines au parmesan, blanquette de saumon aux petits légumes, blanquette de bananes au lait de coco, etc.
Notes : Index.
Sujet(s) : Cuisine