Les insectes nourriront-ils la planète ?

Auteur(s) Panafieu, Jean-Baptiste de (1955-...) (Auteur)
Titre(s) Les insectes nourriront-ils la planète ? / Jean-Baptiste de Panafieu.
Autres 1 vol. (125 p.)

. couv. ill. en coul.

. 21 cm


Résumé Evoquant le déclin programmé de l'élevage de mammifères et la consommation actuelle d'insectes dans le monde et plus particulièrement en Europe, cet essai aborde les perspectives économiques écologiques, alimentaires qu'ouvrirait une entomophagie plus généralisée.
Notes Bibliogr. et webliogr. p. 121-123.
Sujet(s) Entomophagie ;Insectes comestibles