Auteur(s) : Hampikian, Sylvie (Auteur) ;Geers, Amandine (Auteur) ;Degorce, Olivier (1964-...) (Illustrateur)
Titre(s) : Les algues : nos alliées santé et beauté : 45 soins et recettes gourmandes / Sylvie Hampikian et Amandine Geers ; photographies d'Olivier Degorce.
Editeur(s) : Mens : Terre vivante, DL 2013 (25-Baume-les-Dames : Impr. IME).
Collection(s) : (Conseils d'expert).
Autres : 1 vol. (142 p.) . ill. en coul., couv. ill. en coul. . 21 cm
Résumé : Des micro-algues (chlorelle, spiruline, klamath) aux algues marines (aonori, aramé, dulse, haricot de mer ou kombu), les propriétés sont décrites depuis leur origine, leur intérêt nutritionnel et leurs effets sur la santé. Avec 45 recettes de soins, bains, cataplasmes ou lotions et des recettes de cuisine, salades, soupes, ou purées.
Notes : Bibliogr. et webliogr. p. 136-137. Glossaire. Index.
Sujet(s) : Algues comestibles ** Utilisation