Cuisine médiévale pour tables d'aujourd'hui

Auteur(s) Bourin, Jeanne (1922 - 2003) (Auteur) ;Thomassin, Jeannine (Collaborateur)
Titre(s) Cuisine médiévale pour tables d'aujourd'hui.
Editeur(s) Paris : Flammarion, 1995.
Collection(s) (La Bibliothèque culinaire).
Autres 242 p

. ill.

. 27 x 19 cm


Résumé 160 recettes des habitants des villes et des villages regroupées par thème : potage, poisson, gibier, volaille, dessert... L'auteur a recréé l'atmosphère des repas de l'époque.
Notes Tout public.
Sujet(s) Cuisine : Histoire : Moyen Age