Auteur(s) : Bourin, Jeanne (1922 - 2003) (Auteur) ;Thomassin, Jeannine (Collaborateur)
Titre(s) : Cuisine médiévale pour tables d'aujourd'hui.
Editeur(s) : Paris : Flammarion, 1995.
Collection(s) : (La Bibliothèque culinaire).
Autres : 242 p . ill. . 27 x 19 cm
Résumé : 160 recettes des habitants des villes et des villages regroupées par thème : potage, poisson, gibier, volaille, dessert... L'auteur a recréé l'atmosphère des repas de l'époque.
Notes : Tout public.
Sujet(s) : Cuisine : Histoire : Moyen Age