Le pain et la pâtisserie sans gluten

Auteur(s) Sieck, Annerose (Préfacier, etc.) ;Sabine, A. (Adaptateur) ;Chauvin-Brandscheid, Colette (Traducteur)
Titre(s) Le pain et la pâtisserie sans gluten.
Editeur(s) Cologne : Vemag, 2010.
Autres 1 vol. (192 p.)

. ill. en coul., couv. ill. en coul.

. 21 cm


Résumé Se réconcilier avec la nourriture gourmande, même lorsque le gluten ne passe pas, tel est le pari de ce livre de recettes pas comme les autres. On y apprend à cuisiner la farine de riz, les flocons de châtaignes, la poudre d'amande... ces délicieux ingrédients qui sont naturellement exempts de gluten. Pains et brioches dorés, gâteaux de fêtes ou biscuits du goüûter, crêpes, petits déjeuners... toutes les occasions sont bonnes pour mettre la main à la pâte et régaler ses convives. Comme dans son précédent livre, Sans gluten, naturellement préfacé par le docteur Seignalet, Valérie Cupillard nous prouve qu'il existe une vraie gastronomie saine qui peut se passer du gluten.
Notes Index.
Sujet(s) Régimes sans gluten : Recettes ;Desserts ;Pâte à pain
Lien https://images-eu.ssl-images-amazon.com/images/I/519ni38Pt4L.jpg