Auteur(s) : Pasquiet, Hélène (Auteur)
Titre(s) : Galettes végétales : de bonnes protéines pour une belle forme.
Editeur(s) : Paris : Anagramme éditions, 2009.
Collection(s) : (Nature gourmande & bio, ISSN 1952-577X).
Autres : 1 vol. (72 p.) . illustrations en couleur . 17 x 17 cm
Résumé : Après un exposé sur les différentes galettes végétales, leurs caractéristiques et leurs intérêts nutritionnels, l'auteure propose des conseils et astuces, ainsi que des recettes salées et sucrées à base de protéines : galettes indiennes au curry et graines de tournesol, galettes de quinoa aux champignons et aux herbes, galettes de pois chiches aux raisins, etc.
Notes : Nouv. éd. - Tout public. - http://www.electre.com//GetBlob.ashx?Ean=9782350352169, 0-503390&Size=Original.
Sujet(s) : Protéines végétales dans l'alimentation ;Crêpes, gaufres, etc