Auteur(s) : Mikanowski, Patrick (Auteur)
Titre(s) : Patate / Lindsay et Patrick Mikanowski ; Photographies Grant Symon.
Editeur(s) : Paris : Flammarion, 2003.
Autres : 192 p. . ill. en nb. . 32 x 25 cm
Résumé : Des grands chefs font découvrir les différentes façons de préparer la pomme de terre, le tubercule le plus consommé dans le monde, à travers 53 recettes (entrée, plat unique, garniture, dessert). Celles-ci sont précédées d'un historique et d'une présentation de chaque variété.
Notes : Bibliogr. - Tout public.
Sujet(s) : Cuisine (pommes de terre)