Auteur(s) : Perrier-Robert, Annie (Auteur) ;Vasseur, Frédéric (19..-... ; photographe) (Illustrateur)
Titre(s) : Le chocolat / Annie Perrier-Robert ; photogr. de Frédéric Vasseur.
Editeur(s) : Paris : Ed. du Chêne, 1998 (impr. en Italie).
Collection(s) : (Les carnets gourmands).
Autres : 127 p. . ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. . 18 X 19 cm
Résumé : Des anecdotes pour ceux qui veulent en savoir plus sur l'"aliment de Vénus" aux vertus partagées, un voyage au pays du cacao, des informations sur les crus et les saveurs, sur les mille et un chocolats moulés ou enrobés, en boisson ou en tablettes. Avec un carnet de recettes et de bonnes adresses.
Notes : Bibliogr. p. 124.
Sujet(s) : Chocolat