Auteur(s) : Dudemaine, Sophie (1965-...) (Auteur) ;Vaxelaire, Bernard (Auteur) ;Nicol, Françoise (1947-...) (Illustrateur)
Titre(s) : Les terrines de Sophie / Sophie Dudemaine, Bernard Vaxelaire ; photogr., Françoise Nicol ; stylisme, Catherine Madani.
Editeur(s) : Genève ; Paris : Minerva, 2004 (impr. en Italie).
Autres : 159 p. . ill. en coul., couv. ill. en coul. . 27 cm
Résumé : Propose 80 recettes de terrines salées ou sucrées, à faire la veille, fraîches et légères, de réalisation simple, facilement démoulables et à déguster tièdes ou froides. Elles utilisent des viandes mélangées, du poisson, des fruits de mer, des légumes, des fromages ou des fruits : terrine de faisan, de chevreuil aux airelles, de brochets et écrevisses, camembert et pommes, fraises et rhubarbe...
Notes : Index.
Sujet(s) : Terrines