Gérard Rabaey à votre table

Auteur(s) Rabaey, Gérard (1948-...) (Auteur) ;Delessert, Pierre-Michel (Photographe) ;Ribes, Oscar (Technicien graphique) ;Girardet, Fredy (1936-...) (Préfacier, etc.) ;Jacq, Christian (1947-...) (Préfacier, etc.)
Titre(s) Gérard Rabaey à votre table : recettes faciles, souvent végétariennes, et produits accessibles / recettes et textes, Gérard Rabaey ; photographies, Pierre-Michel Delessert ; graphisme, Oscar Ribes ; préfacé par Frédy Girardet et Christian Jacq.
Editeur(s) Lausanne : Favre, 2008.
Autres 1 vol. (193 p.)

. ill. en coul., couv. et jaquette ill. en coul.

. 29 cm

1 disque optique numérique (CD-ROM)

. coul.

. 12 cm


Résumé Né en Normandie, G. Rabaey exerce ses talents de cuisinier en Suisse depuis une trentaine d'années. Souvent récompensé (trois toiles dans le Guide Michelin, quatre toques dans le Gault-Millau, etc.), ce spécialiste de la miniaturisation livre ici 150 recettes raffinées essentiellement végétariennes. Le CD-ROM contient toutes les recettes du livre ainsi que les photos illustrant ces plats.
Notes Glossaire. Index.
Sujet(s) Cuisine ;Non fiction ;Édition commerciale