Auteur(s) : Rabaey, Gérard (1948-...) (Auteur) ;Delessert, Pierre-Michel (Photographe) ;Ribes, Oscar (Technicien graphique) ;Girardet, Fredy (1936-...) (Préfacier, etc.) ;Jacq, Christian (1947-...) (Préfacier, etc.)
Titre(s) : Gérard Rabaey à votre table : recettes faciles, souvent végétariennes, et produits accessibles / recettes et textes, Gérard Rabaey ; photographies, Pierre-Michel Delessert ; graphisme, Oscar Ribes ; préfacé par Frédy Girardet et Christian Jacq.
Editeur(s) : Lausanne : Favre, 2008.
Autres : 1 vol. (193 p.) . ill. en coul., couv. et jaquette ill. en coul. . 29 cm 1 disque optique numérique (CD-ROM) . coul. . 12 cm
Résumé : Né en Normandie, G. Rabaey exerce ses talents de cuisinier en Suisse depuis une trentaine d'années. Souvent récompensé (trois toiles dans le Guide Michelin, quatre toques dans le Gault-Millau, etc.), ce spécialiste de la miniaturisation livre ici 150 recettes raffinées essentiellement végétariennes. Le CD-ROM contient toutes les recettes du livre ainsi que les photos illustrant ces plats.
Notes : Glossaire. Index.
Sujet(s) : Cuisine ;Non fiction ;Édition commerciale