Auteur(s) : Lagorce, Sylvie (1948-...) (Auteur) ;Radvaner, Bernard (Illustrateur)
Titre(s) : Foie gras / Sylvie Girard-Lagorce ; photographies, Bernard Radvaner ; stylisme, Motoko Okuno.
Editeur(s) : Paris : Solar éd., DL 2011 (85-Luçon : Impr. Pollina).
Collection(s) : (Variations gourmandes).
Autres : 1 vol. (63 p.) . ill. en coul., couv. ill. en coul. . 20 cm
Résumé : 30 recettes à réaliser à partir de cet ingrédient d'excellence dont la saveur et la finesse sont unanimement reconnues : le foie gras.
Notes : Index.
Sujet(s) : Cuisine (foie gras)