Légumes oubliés

Auteur(s) Scotto, Elisabeth (Auteur) ;Fleurent, Christine (Illustrateur)
Titre(s) Légumes oubliés : Edition 2009 / texte, Elisabeth Scotto ; photographies, Christine Fleurent ; stylisme, Marie-France Michalon.
Editeur(s) Paris : Ed. du Chêne, DL 2009 (impr. en Espagne).
Autres 1 vol. (183 p.)

. ill. en coul., couv. ill. en coul.

. 22 cm


Résumé Topinambour, ficoïde glaciale, rocambole, salsifis, autant de trésors oubliés qui réapparaissent sur les marchés. Pour retrouver le goût de ces légumes anciens, 80 recettes savoureuses.
Notes Index.
Sujet(s) Cuisine (légumes)