Le goût des fruits

Auteur(s) Michel, Dominique (1952-...) (Auteur) ;Thorens, Thierry (Auteur)
Titre(s) Le goût des fruits : encyclopédie culinaire / Dominique Michel et Thierry Thorens.
Editeur(s) Arles : Actes Sud, 2004 (53-Mayenne : Impr. Floch).
Autres 522 p.

. couv. ill. en coul.

. 20 cm


Résumé Plus de six cents recettes sucrées, salées ou aigres-douces pour redécouvrir le goût des fruits natures ou cuisinés. En introduction aux recettes, chaque fruit fait l'objet d'un texte descriptif et historique.
Notes Glossaire.
Sujet(s) Cuisine (fruits)