La cuillère d'argent

Titre(s) La cuillère d'argent / [traduit de la version en anglais de la 8e édition italienne par Stéphanie Alglave, Christine Chareyre, Stephan Lagorce, et al.]].
Editeur(s) Londres ; Paris : Phaidon, 2006 (impr. en Italie).
Autres 1 vol. (1262 p.)

. ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul.

. 28 cm


Résumé 2.000 recettes traditionnelles et contemporaines issues du répertoire culinaire italien, glanées par des spécialistes dans chaque région. Avec une vingtaine de menus concoctés par des chefs italiens de renom.
Notes La couv. porte en plus : "le livre de cuisine le plus vendu en en Italie depuis 50 ans, la bible de la cuisine tialienne authentique" et "plus de 2000 recettes...". - Index.
Lien(s) Traduit de : Il cucchiaio d'argento.
Sujet(s) Cuisine italienne