Titre(s) : La cuillère d'argent / [traduit de la version en anglais de la 8e édition italienne par Stéphanie Alglave, Christine Chareyre, Stephan Lagorce, et al.]].
Editeur(s) : Londres ; Paris : Phaidon, 2006 (impr. en Italie).
Autres : 1 vol. (1262 p.) . ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. . 28 cm
Résumé : 2.000 recettes traditionnelles et contemporaines issues du répertoire culinaire italien, glanées par des spécialistes dans chaque région. Avec une vingtaine de menus concoctés par des chefs italiens de renom.
Notes : La couv. porte en plus : "le livre de cuisine le plus vendu en en Italie depuis 50 ans, la bible de la cuisine tialienne authentique" et "plus de 2000 recettes...". - Index.
Lien(s) : Traduit de : Il cucchiaio d'argento.
Sujet(s) : Cuisine italienne