Le café

Auteur(s) Platt, Véronique (Auteur) ;Thomas, Franck (19..-... ; sommelier) (Collaborateur) ;Mallet, Jean-François (1967-...) (Illustrateur) ;Lumeau d'Hauterives, Benoît (Illustrateur)
Titre(s) Le café / texte de Véronique Platt ; avec la collaboration de Franck Thomas ; photographies de Jean-François Mallet [et] illustrations de Benoît Lumeau d'Hauterives.
Editeur(s) Genève ; Paris : Aubanel, impr. 2006 (impr. en Italie).
Autres 1 vol. (119 p.)

. ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul.

. 18 cm


Résumé Une présentation du café, de sa culture à sa dégustation : origine, terroirs et meilleurs crus du monde, savoir faire du torréfacteur, protocole de préparation, alliances gourmandes, etc.
Sujet(s) Café ** Histoire ;Cuisine (café)