Auteur(s) : Cohen, Jean-Michel (1958-...) (Auteur) ;Sérog, Patrick (Auteur)
Titre(s) : Savoir manger : le guide des aliments / Dr Jean-Michel Cohen, Dr Patrick Serog.
Editeur(s) : Paris : Flammarion, 2004 (53-Mayenne : Impr. Floch).
Autres : 597 p. . ill. en coul. . 24 cm
Résumé : Dénonce les pièges les plus fréquents de l'alimentation et la façon dont on conditionne les achats des consommateurs, analyse les étiquettes des produits alimentaires, tout cela rayon par rayon.
Sujet(s) : Aliments ** Composition ;Aliments ** Qualité