Pasta

Auteur(s) Verkaar, Désirée (Auteur) ;Manti, Stefano (Auteur)
Titre(s) Pasta : secrets révélés des pâtes / Désirée Verkaar, Stefano Manti.
Editeur(s) Monterfil : Clorophyl éd., DL 2008 (impr. en Italie).
Autres 1 vol. (278 p.)

. ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul.

. 29 cm


Résumé Un voyage culinaire à travers toutes les régions d'Italie sur le thème des pâtes propose de découvrir leur fabrication, les secrets de leur cuisson, les sauces. Avec des étapes illustrées et 280 recettes classées par catégories.
Notes Trad. de l'anglais. - Index.
Sujet(s) Cuisine (pâtes alimentaires)