Titre(s) : Chimie dans la maison / Dominique Crouzet-Deprost,... Karine Déprés-Homo,... Sophie Sadou,... et Josette Fournier,...
Editeur(s) : Nantes (23 rue Recteur-Schmitt, 44072 Cedex 3) : Cultures et techniques, 1996 (Paris : Impr. Jouve).
Collection(s) : (Formation, ISSN 1248-7635).
Autres : 446 p. . ill., couv. ill. en coul. . 24 cm . erratum
Notes : Notes bibliogr. Index.
Sujet(s) : Chimie ;Aliments ** Composition ** Manuels d'enseignement supérieur ;Aliments ** Saveur et odeur ** Manuels d'enseignement supérieur ;Matériaux ** Analyse ** Manuels d'enseignement supérieur ;Produits d'entretien ** Manuels d'enseignement supérieur