La bataille du vin et de l'amour ou Comment j'ai sauvé le monde de la parkerisation

Auteur(s) Feiring, Alice (Auteur) ;Pouillot, Arnaud (Traducteur)
Titre(s) La bataille du vin et de l'amour ou Comment j'ai sauvé le monde de la parkerisation / Alice Feiring ; traduit de l'anglais par Arnaud Pouillot.
Editeur(s) Paris : J.-P. Rocher, impr. 2010 (14-Bayeux : Impr. IMB).
Autres 1 vol. (255 p.)

. couv. ill.

. 21 cm


Résumé Constatant une uniformisation des vins, A. Feiring enquête dans les filières productrices. Elle dévoile le combat entre petits domaines indépendants et multinationales, les technologies qui changent la nature du vin, les nouvelles lois sur les AOC et le travail de scientifiques et de consultants pour créer des vins stéréotypés destinés à la consommation de masse.
Lien(s) Traduit de : The battle for wine and love.
Sujet(s) Vin ** Dégustation ;Viticulture ;Vin ** Industrie et commerce ** 1990-... ;Agroalimentaire
Autres titres Comment j'ai sauvé le monde de la parkerisation