Auteur(s) : Porcher, Jocelyne (1956-...) (Auteur)
Titre(s) : Cochons d'or : l'industrie porcine en questions / Jocelyne Porcher.
Editeur(s) : Versailles : Quae, DL 2010 (54-Nancy : Impr. Bialec).
Autres : 1 vol. (255 p.) . ill., couv. ill. en coul. . 24 cm
Résumé : Une présentation de l'industrie porcine et une réflexion sur les productions animales telles qu'elles se développent en France et dans le monde (souffrance animale, etc.). Après un état des lieux de la production internationale porcine, des résultats d'enquêtes menées en Bretagne et au Québec auprès de salariés en systèmes industriels porcins sont fournis.
Notes : Bibliogr. p. 253-255.
Sujet(s) : Porc ** Elevage ** Enquêtes ;Porc ** Industrie et commerce ** Personnel ** Enquêtes ;Élevage