Papillotes

Auteur(s) Lizambard, Martine (Auteur) ;Roche, Amélie (1975-...) (Illustrateur)
Titre(s) Papillotes / Martine Lizambard ; photographies, Amélie Roche ; stylisme, Alexia Janny.
Editeur(s) Paris : Solar éd., DL 2011 (85-Luçon : Impr. Pollina).
Collection(s) (Variations gourmandes).
Autres 1 vol. (63 p.)

. ill. en coul., couv. ill. en coul.

. 21 cm


Résumé 30 recettes qui associent diversité des ingrédients, mélange salé-sucré, épices et aromates, pour concilier cuisine saine et plaisir de la dégustation : foie gras au piment d'Espelette, cailles aux raisins, poulet à la thaïlandaise, mirabelles au miel et à la vanille...
Notes Index.
Sujet(s) Cuisson en papillote