Auteur(s) : Lejalé, Christian (1952-...) (Auteur) ;Roellinger, Olivier (1955-...) (Auteur) ;Lejalé, Vincent (1982-...) (Auteur)
Titre(s) : Voyage aux pays des merveilles. Tome 2, Epices & Roellinger / conception et textes, Christian Lejalé [et] recettes et leur présentation, Olivier Roellinger ; photographies, Vincent & Christian Lejalé.
Editeur(s) : Rennes : Imagine & Co, impr. 2012 (impr. en Italie).
Autres : 1 vol. (359 p.) . ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. . 31 cm
Résumé : Présentation de la gastronomie de O. Roellinger fondée sur l'utilisation des épices des quatre coins du monde. Avec une histoire des épices et de leur utilisation selon les pays et un choix de 33 recettes du chef étoilé breton.
Lien(s) : Série : Voyage aux pays des merveilles. Vol 2.
Sujet(s) : Epices ** Histoire ;Cuisine (épices)