Le livre de la décoration de gâteaux

Auteur(s) Sear, Juliet (Auteur)
Titre(s) Le livre de la décoration de gâteaux : pâte à sucre, glaçage royal, décors et motifs / Juliet Sear.
Editeur(s) Paris : Larousse, impr. 2013 (impr. en Espagne).
Autres 1 vol. (239 p.)

. ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul.

. 26 cm


Résumé Recettes de base et gestes techniques à connaître pour réussir la décoration de gâteaux sont expliqués étape par étape : génoise vanillée, glaçage royal, réalisation de pétales de fleurs en pâte à sucre, etc.
Notes Index.
Lien(s) Traduit de : The cake decorating bible.
Sujet(s) Gâteaux ** Décoration