Auteur(s) : Sear, Juliet (Auteur)
Titre(s) : Le livre de la décoration de gâteaux : pâte à sucre, glaçage royal, décors et motifs / Juliet Sear.
Editeur(s) : Paris : Larousse, impr. 2013 (impr. en Espagne).
Autres : 1 vol. (239 p.) . ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. . 26 cm
Résumé : Recettes de base et gestes techniques à connaître pour réussir la décoration de gâteaux sont expliqués étape par étape : génoise vanillée, glaçage royal, réalisation de pétales de fleurs en pâte à sucre, etc.
Notes : Index.
Lien(s) : Traduit de : The cake decorating bible.
Sujet(s) : Gâteaux ** Décoration