Auteur(s) : Lacour, Thierry (Auteur) ;Vial, André (19..-... ; illustrateur) (Illustrateur)
Titre(s) : Les produits alimentaires : acheter et manger plus sûr / Thierry Lacour ; ill. de André Vial.
Editeur(s) : Genève ; Paris : Minerva, 2000 (impr. en Espagne).
Collection(s) : (Campagne et nature).
Autres : 158 p. . ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. . 25 cm
Résumé : Guide pratique de tous les produits courants (pain, fruits et légumes, viandes, laitages, saumon) qui met en évidence les modes de production, les meilleures périodes d'achat, les variétés et appellations.
Notes : Index.
Sujet(s) : Aliments ** Achat ;Industries agroalimentaires ** Qualité ** Contrôle