Auteur(s) : Straehli, Olivier (Auteur) ;Grandadam, Laurent (Photographe) ;Schwob, Julie (Décorateur)
Titre(s) : Tout sorbetière : 30 recettes de sorbets et crèmes glacées ! / Olivier Straehli ; photographies Laurent Grandadam ; stylisme Julie Schwob.
Editeur(s) : Paris : La Martinière Atelier Saveurs, 2011.
Autres : 1 vol. (68 p.) . illustrations en couleur . 23 x 16 cm
Résumé : 30 recettes à réaliser avec une sorbetière : crème glacée au pain d'épices, sorbet ananas au gingembre, crème glacée à la tomate verte et balsamique blanc, crème glacée à l'After Eight, etc.
Notes : Index. - Tout public.
Sujet(s) : Glaces, boissons glacées, etc