Auteur(s) : Santoni, Joël (Réalisateur de film) ;Deniau, Jean-Charles (Réalisateur de film) ;Légasse, Périco (Commentateur) ;Svensson, Erik (Commentateur)
Titre(s) : Ces fromages qu'on assassine / Jean-Charles Deniau, Joël Santoni, réal.
Editeur(s) : Paris : Editions Montparnasse, 2010.
Contient : "Cette leçon vaut bien un fromage, sans doute", entretien avec Périco Légasse (10').
Résumé : Avec Périco Légasse, journaliste gastronomique, et Erik Svensson, jeune Suédois d'origine française, dans les coulisses d'une guerre du goût et des saveurs, au coeur d'un conit gastronomique entre producteurs traditionnels et rmes industrielles... Pour tous ceux qui sont contre la pasteurisation des esprits !.
Notes : Configuration requise : Infos DVD : 1 DVD 1.77, 16/9, Couleur (PAL), Son. (Dolby Digital 5.1; français) / Langues principales : français.
Sujet(s) : Fromage Gastronomie Produits régionaux Fromage ** Variétés ** Films documentaires
Indice(s) : 637.3
Genre : Film documentaire ;