Auteur(s) : Stacey, Jenny (Auteur)
Titre(s) : Cuisine vapeur / Jenny Stacey ; trad. de l'anglais.
Editeur(s) : Courbevoie : Ed. Soline, 2001 (impr. en Slovénie).
Autres : 128 p. . ill. en coul., couv. ill. en coul. . 28 cm
Résumé : Manger léger et bon est le souhait de beaucoup de monde. Ce procédé connu depuis longtemps laisse leur vraie saveur aux aliments tout en préservant leur valeur nutritionnelle. De nombreux ustensiles existent dans le commerce. Plus de 90 recettes couvrent ici les légumes, les poissons, les volailles, les viandes et les desserts. Chacune s'adresse aux cuisiniers les plus novices.
Notes : Index.
Sujet(s) : Cuisson à la vapeur