La magie du café

Auteur(s) Boé, Philippe (Auteur)
Titre(s) La magie du café : arabica, espresso, kawa, robusta, cerise, torréfaction, arôme / Philippe Boé.
Editeur(s) Paris : Hachette -Phare international, 2000 (85-Luçon : Impr. Pollina).
Collection(s) (Phare : art de vivre ; 9).
Autres 123 p.

. ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul.

. 18 cm


Résumé Le café est aujourd'hui la première denrée agricole mondialeavec 106 millions de sacs produits par an. On découvre ici le parcours de la graine à la tasse et l'art de préparer un bon café.
Notes Bibliogr. p. 118. Glossaire.
Sujet(s) Café