Auteur(s) : Boé, Philippe (Auteur)
Titre(s) : La magie du café : arabica, espresso, kawa, robusta, cerise, torréfaction, arôme / Philippe Boé.
Editeur(s) : Paris : Hachette -Phare international, 2000 (85-Luçon : Impr. Pollina).
Collection(s) : (Phare : art de vivre ; 9).
Autres : 123 p. . ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. . 18 cm
Résumé : Le café est aujourd'hui la première denrée agricole mondialeavec 106 millions de sacs produits par an. On découvre ici le parcours de la graine à la tasse et l'art de préparer un bon café.
Notes : Bibliogr. p. 118. Glossaire.
Sujet(s) : Café