Auteur(s) : Perrin-Chattard, Clémentine (Auteur) ;Chattard, Thibault (Illustrateur)
Titre(s) : Les meilleures crêpes et galettes / Clémentine Perrin-Chattard ; photogr. de l'auteur et Thibault Perrin-Chattard.
Editeur(s) : Paris : J.-P. Gisserot, 1996 (85-Luçon : Impr. Pollina).
Collection(s) : (Collection Mieux connaître ; 14).
Autres : 121 p. . ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. . 19 cm
Résumé : Jadis à la base de l'alimentation en Bretagne, les crêpes et les galettes étaient faites à partir de sarrasin, céréale qui prospérait aisément sur les landes arides et acide de l'Argoat. Elles étaient souvent garnies les jours de fêtes de produits du terroir. Aujourd'hui la liste des ingédients est sans fin.
Sujet(s) : Crêpes