Le diable sucré

Auteur(s) Armengaud, Christine (1947-...) (Auteur) ;Parc de La Villette (Paris) (Auteur)
Titre(s) Le diable sucré / Christine Armengaud.
Editeur(s) Paris : La Martinière, 2000 (27-Evreux : Impr. Kapp-Lahure-Jombart).
Autres 167 p.

. ill. en noir et en coul., jaquette ill. en coul.

. 32 cm


Résumé La pâtisserie européenne est pleine de traditions insolites qui reflètent les mentalités des différentes sociétés. Enquête ethnologique, réflexion sémiologique et récit anecdotique, cet ouvrage est aussi un livre de cuisine qui renoue avec des savoir-faire immémoriaux et d'anciennes recettes savoureuses.
Notes La couv. porte en plus : "gâteaux, cannibalisme, mort et fécondité". - Publ. à l'occasion de l'exposition organisée par l'Etablissement public du parc et de la grande halle de La Villette et présentée au Pavillon Delouvrier du 10 octobre 2000 au 28 janvier 2001. - Index.
Sujet(s) Gâteaux ** Aspect symbolique ** Expositions ;Gâteaux ** Folklore ** Expositions ;Gâteaux ** Expositions
Autres titres [Exposition. Paris. Pavillon Delouvrier. 2000. 2001]