Les accords mets et vins

Auteur(s) Bompas, Olivier (Auteur)
Titre(s) Les accords mets et vins / Olivier Bompas.
Editeur(s) Paris : Hachette vins, impr. 2012 (impr. en Espagne).
Collection(s) (Les livrets du vin).
Autres 1 vol. (159 p.)

. ill. en coul., couv. ill. en coul.

. 22 cm

. 4 roues ludiques


Résumé Textures, arômes, saveurs, comment fonctionne l'interaction entre vins et aliments ? Mariages des contraires et des semblables, mariages des régions, grâce à cet ouvrage, repérez les grands principes d'accords et de... désaccords !.
Notes Index.
Sujet(s) Vin et gastronomie