Oliviers

Auteur(s) Schall, Serge (1958-...) (Auteur) ;Garotin, Bernard (Auteur) (a001000)
Titre(s) Oliviers / par Serge Schall.
Editeur(s) Toulouse : Plume de carotte, impr. 2012 (impr. en Espagne).
Collection(s) (Terra curiosa).
Autres 1 vol. (145 p.)

. ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul.

. 25 cm

. 1 affiche : en coul. ; 40 x 31 cm

. 1 livret de recettes


Résumé Si vous vous intéressez aux oliviers, vous ne pouvez qu'être comblé par ce livre qui en fait le tour complet ! De son origine à sa diversification, de la fabrication de l'huile à la variété des olives de l'Antiquité à nos jours, des techniques de culture à la récolte, sans oublier quelques petits cours de dégustation, les tapenades, les noyaux, les savons... Vous saurez tout sur les oliviers !.
Notes Accompagné d'un livret de 12 p. intitulé : "Cuisine d'olives" / par Bernard Garotin. - L'ouvrage porte par erreur : ISSN 2110-0608.
Sujet(s) Olivier ;Olivier ** Cultures ;Produits de l'olivier