Auteur(s) : Rossini, Gérard (1947-...) (Auteur)
Titre(s) : Mémoires des vaches & des boeufs / texte, photos, iconographie documentaire, Gérard Rossini.
Editeur(s) : Barbentane : Equinoxe, 2004 (impr. en Italie).
Collection(s) : (L' imagier, ISSN 1257-9017).
Autres : 175 p. . ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. . 22 cm
Résumé : La vache, c'est aussi le bœuf, le lait, le beurre, le fromage, le cuir et bien d'autres choses encore. Saviez-vous que le vaccin lui doit son nom et beaucoup plus? Qu'on a chassé avec des vaches artificielles? Qu'on importa des yaks du Tibet pour tenter de créer une nouvelle vache plus rustique? Richement illustré de plus de 400 documents anciens souvent inédits, cet ouvrage vous convie à une balade étonnante et pleine de charmeuh… [infos éditeur].
Notes : Bibliogr. p. 174.
Sujet(s) : Races bovines ;Bovins ** Industrie et commerce ;Produits laitiers
Autres titres : Mémoires des vaches et des boeufs