Auteur(s) : Bourzat, Catherine (1962-...) (Auteur) ;Mouton, Laurence (1961-...) (Auteur)
Titre(s) : Saveurs indiennes / Catherine Bourzat, Laurence Mouton.
Editeur(s) : Paris : Ed. du Chêne, 2001 (85-Luçon : Impr. Pollina).
Autres : 179 p. . ill. en noir et en coul., jaquette ill. en coul. . 28 cm
Résumé : Découverte d'une culture à travers sa gastronomie. Des pages thématiques développent : la route des épices et du poivre, la pâtisserie brahmane, la pêche, l'élevage des vaches, les fleurs et les parfums, le thé à l'anglaise.
Notes : Index.
Sujet(s) : Cuisine indienne (de l'Inde)