Une cuisine contemporaine

Auteur(s) Roellinger, Olivier (1955-...) (Auteur) ;Testut, Anne (1951-...) (Collaborateur) ;Willaume, Alain (1956-...) (Collaborateur)
Titre(s) Une cuisine contemporaine / Olivier Roellinger ; avec Anne Testut et Alain Willaume.
Editeur(s) Paris : Flammarion, impr. 2005 (impr. en Italie).
Autres 1 vol. (232 p.)

. ill. en noir et en coul., couv. et jaquette ill. en coul.

. 29 cm


Résumé Propose cinquante-huit recettes utilisant dix-huit produits chers à O. Roellinger parce qu'ils sont liés à l'histoire de la route des épices et des grands voyages marins, tels que le poivre, la cannelle, la muscade, etc.
Sujet(s) Cuisine