Le vrai goût du Viêtnam

Auteur(s) André, Jean-Louis (1961-...) (Auteur) ;Mallet, Jean-François (1967-...) (Illustrateur) ;Corlou, Didier (Collaborateur) ;Guillaume, Xavier (Traducteur)
Titre(s) Le vrai goût du Viêtnam : une traversée du pays en 50 recettes / Jean-Louis André ; photographies de Jean-François Mallet ; avec la collaboration de Didier Corlou,... ; traduction en vietnamien par Xavier Guillaume.
Editeur(s) Paris : Hermé, impr. 2005 (27-Evreux : Impr. Kapp-Lahure).
Collection(s) (Le vrai goût..).
Autres 1 vol. (159 p.)

. ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul.

. 30 cm


Résumé Une soixantaine de recettes, pour découvrir à la fois le Vietnam et la cuisine de ce pays de l'Asie du Sud-Est.
Notes Noms de plats en français et en vietnamien. - Index.
Sujet(s) Cuisine vietnamienne ;Produits du terroir ** Viet-Nam ;Vietnamiens ** Moeurs et coutumes