Guide des additifs alimentaires
Auteur(s) Denil, Maria (Auteur) ;Lannoye, Paul (Auteur)
Titre(s) Guide des additifs alimentaires : les précautions à prendre / Maria Denil, Paul Lannoye.
Editeur(s) Paris : Frison-Roche, 2004 (14-Condé-sur-Noireau : Impr. Corlet).
Autres 163 p.
. ill. en coul., couv. ill. en coul.
. 17 cm
Résumé Aborde le thème de l'utilisation justifiée ou injustifiée des additifs dans la composition ou la fabrication des aliments, ainsi que des incertitudes et des inconnues relatives aux risques pour la santé que font courir de nombreux additifs.
Notes Bibliogr. p. 158-161.
Sujet(s) Aliments ** Additifs
Titre(s) Guide des additifs alimentaires : les précautions à prendre / Maria Denil, Paul Lannoye.
Editeur(s) Paris : Frison-Roche, 2004 (14-Condé-sur-Noireau : Impr. Corlet).
Autres 163 p.
. ill. en coul., couv. ill. en coul.
. 17 cm
Résumé Aborde le thème de l'utilisation justifiée ou injustifiée des additifs dans la composition ou la fabrication des aliments, ainsi que des incertitudes et des inconnues relatives aux risques pour la santé que font courir de nombreux additifs.
Notes Bibliogr. p. 158-161.
Sujet(s) Aliments ** Additifs
Exemplaires
| Titre | Espace | Localisation | Cote | Utilisation | Disponibilité | Bib. d'origine |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Guide des additifs alimentaires | Adultes | Documentaires | 641.3 DEN | Prêt normal | Disponible | Plérin |
| Guide des additifs alimentaires | Adultes | Documentaires | 641.3 DEN | Prêt normal | Disponible | Ploufragan |