Livre
Guide des additifs alimentaires
Auteur(s) : Denil, Maria (Auteur) ;Lannoye, Paul (Auteur)
Titre(s) : Guide des additifs alimentaires : les précautions à prendre / Maria Denil, Paul Lannoye.
Editeur(s) : Paris : Frison-Roche, 2004 (14-Condé-sur-Noireau : Impr. Corlet).
Autres : 163 p. . ill. en coul., couv. ill. en coul. . 17 cm
Résumé : Aborde le thème de l'utilisation justifiée ou injustifiée des additifs dans la composition ou la fabrication des aliments, ainsi que des incertitudes et des inconnues relatives aux risques pour la santé que font courir de nombreux additifs.
Notes : Bibliogr. p. 158-161.
Sujet(s) : Aliments ** Additifs
Titre(s) : Guide des additifs alimentaires : les précautions à prendre / Maria Denil, Paul Lannoye.
Editeur(s) : Paris : Frison-Roche, 2004 (14-Condé-sur-Noireau : Impr. Corlet).
Autres : 163 p. . ill. en coul., couv. ill. en coul. . 17 cm
Résumé : Aborde le thème de l'utilisation justifiée ou injustifiée des additifs dans la composition ou la fabrication des aliments, ainsi que des incertitudes et des inconnues relatives aux risques pour la santé que font courir de nombreux additifs.
Notes : Bibliogr. p. 158-161.
Sujet(s) : Aliments ** Additifs
Exemplaires
| Espace | Localisation | Cote | Utilisation | Disponibilité | Bib. d'origine |
|---|---|---|---|---|---|
| Adultes | Documentaires | 641.3 DEN | Prêt normal | Disponible | Plérin |
| Adultes | Documentaires | 641.3 DEN | Prêt normal | Disponible | Ploufragan |