Livre
Mes 100 recettes de Saint-Jacques
Auteur(s) : Crouzil, Jean-Pierre (Auteur) ;Gelberger, Alain (Illustrateur)
Titre(s) : Mes 100 recettes de Saint-Jacques / Jean-Pierre Crouzil ; photographies, Alain Gelberger ; stylisme, Catherine Bouillot.
Editeur(s) : Genève ; Paris : Minerva, impr. 2005 (impr. en Italie).
Collection(s) : (Mes 100 recettes..).
Autres : 1 vol. (191 p.) . ill. en coul., couv. ill. en coul. . 26 cm
Résumé : 100 recettes pour cuisiner la coquille Saint-Jacques : Saint-Jacques crues à la croque au sel; noix de Saint-Jacques rôties au sabayon de champagne, asperges étuvées et morilles fraîches; millefeuille de blé noir aux Saint-Jacques et au crabe beurre safrané ou encore palet de Saint-Jacques au chocolat guanaja.
Notes : Index.
Sujet(s) : Cuisine (pétoncles)
Autres titres : Mes cent recettes de Saint-Jacques
Titre(s) : Mes 100 recettes de Saint-Jacques / Jean-Pierre Crouzil ; photographies, Alain Gelberger ; stylisme, Catherine Bouillot.
Editeur(s) : Genève ; Paris : Minerva, impr. 2005 (impr. en Italie).
Collection(s) : (Mes 100 recettes..).
Autres : 1 vol. (191 p.) . ill. en coul., couv. ill. en coul. . 26 cm
Résumé : 100 recettes pour cuisiner la coquille Saint-Jacques : Saint-Jacques crues à la croque au sel; noix de Saint-Jacques rôties au sabayon de champagne, asperges étuvées et morilles fraîches; millefeuille de blé noir aux Saint-Jacques et au crabe beurre safrané ou encore palet de Saint-Jacques au chocolat guanaja.
Notes : Index.
Sujet(s) : Cuisine (pétoncles)
Autres titres : Mes cent recettes de Saint-Jacques
Exemplaires
| Espace | Localisation | Cote | Utilisation | Disponibilité | Bib. d'origine |
|---|---|---|---|---|---|
| Adultes | Documentaires | 641-394-CRO | Prêt normal | Disponible | Langueux |
| Documentaires | Documentaires | 641.5 CRO | Prêt normal | Disponible | Saint-Brieuc - Camus |