Cuisine de la mer entre copains

Auteur(s) Schinharl, Cornelia (Auteur) ;Dickhaut, Sebastian (Auteur)
Titre(s) Cuisine de la mer entre copains / Cornelia Schinharl, Sebastian Dickhaut.
Editeur(s) Paris : Solar, DL 2006 (impr. en Allemagne).
Collection(s) (Basic cooking).
Autres 1 vol. (144 p.)

. ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul.

. 24 cm


Résumé Renseignements sur les différents poissons à utiliser, la manière de les reconnaître, de les choisir et de les préparer avant de les accommoder. Avec plus de 100 recettes et des conseils sur les vins à servir en accompagnement.
Notes Index.
Lien(s) Traduit de : Fisch basics.
Sujet(s) Cuisine (poisson) ;Cuisine (fruits de mer)