Auteur(s) : Herlédan, Claude (1958-...) (Illustrateur) ;Cercle culinaire de Rennes (Editeur scientifique)
Titre(s) : Bretagne : 33 recettes et les astuces pratiques des cercles culinaires [du Centre interprofessionnel de documentation et d'information laitières] / publiées par le Cercle culinaire de Rennes ; photographies [et] stylisme culinaire, Claude Herlédan et Cercle culinaire de Rennes.
Editeur(s) : Rennes : Ed. "Ouest-France", DL 2007 (85-Luçon : Impr. Pollina).
Collection(s) : (Saveurs des régions de France).
Autres : 1 vol. (69 p.) . ill. en coul., couv. ill. en coul. . 19 cm
Résumé : 30 recettes typiques de la région présentées sur des doubles pages avec des informations nutritionnelles sur le plat, des informations complémentaires sur les produits et la culture de la région, et des astuces culinaires.
Sujet(s) : Cuisine bretonne